Dificultad: muy fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos cada uno
Rinde: para 2-3 burgers cada receta

🍔 Hoy se festeja el Día de la Hamburguesa, y nos sumamos como más nos gusta: con ingredientes reales, nutritivos y llenos de sabor.

Porque no hay nada más rico que una buena burger, salvo que además tenga un aderezo casero que la lleve al siguiente nivel ✨

Hoy te traemos 3 ideas simples y plant-based para que acompañes tus hamburguesas con aderezos hechos con nuestras pastas de frutos secos. Son fáciles, sin TACC, aptos para todos, y lo mejor: no necesitás comprar frascos con ingredientes raros o aderezos que duran mil años en la heladera y después nadie usa.

Estas recetas son para probar, jugar, untar, mojar y repetir. Y además, te dan una excusa perfecta para abrir ese frasco de Ancestral que tenés en la alacena.

1. Mayo de cajú con ajo asado 🧄

Suave, untuosa y perfecta para combinar con vegetales grillados, portobellos o burgers clásicas.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de pasta de cajú Ancestral

  • 2 dientes de ajo asados (podés hacerlo en sartén o al horno)

  • 1 cucharadita de mostaza

  • Jugo de ½ limón

  • Sal, pimienta y un chorrito de agua para aligerar

  • Un chorrito de aceite de oliva (opcional, para emulsionar)

Tip: Si te gusta picante, sumale ají molido o unas gotas de sriracha.

2. Aderezo cremoso de maní y lima 🍋

Con un perfil más asiático: va genial con tofu crispy o hamburguesas veggie estilo thai.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de pasta de maní Ancestral

  • Jugo de ½ lima

  • 1 cucharadita de tamari o salsa de soja sin TACC

  • 1 cucharadita de sirope de maple o miel

  • Un chorrito de agua tibia para aligerar

  • Jengibre fresco rallado (opcional)

Tip: Usalo también como dip para papas, chips o bastones de zanahoria.

3. Aderezo picante de almendras y pimentón 🌶️

Para cuando querés un toque ahumado, intenso y súper sabroso.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de pasta de almendras Ancestral

  • 1 cucharadita de pimentón ahumado

  • Un toque de chile seco, ají molido o sriracha

  • Jugo de ½ limón

  • Sal, pimienta y agua tibia para aligerar

Tip: Probalo como base para wraps o sobre una burger con cebolla caramelizada 🤤

¿Te tentaste?

Guardá estas ideas para cualquier día de la semana —no hace falta que sea 28 de mayo para celebrar una buena hamburguesa— y animate a preparar tus propios aderezos, con ingredientes que tenés en casa y con el plus de nuestras pastas: sin aditivos, sin TACC, llenas de nutrientes y siempre listas para levantar tus comidas.