Un snack que parece golosina pero está lleno de nutrientes reales. Ideal para tener siempre a mano.

Dificultad: Súper fácil
Tiempo estimado: 10 minutos (sin cocción)
Porciones: 12 trufas aprox.

¿Querés un snack real, rico y que te acompañe en mil momentos?
Estas trufas son eso: energía en forma de bolita, sin azúcar agregada, sin cocción, sin conservantes. Perfectas para llevar al trabajo, a la facu, al cole o tener siempre en el freezer.

Y además… son tan fáciles que hasta podés prepararlas con peques. Un plan divertido (y nutritivo).

Con nuestra pasta de almendra y coco, avena, frutos secos y un toque de cacao, hacés una base que podés tunear como más te guste:
🌰 las pasás por coco rallado,
🍫 las vestís con cacao amargo,
✨ o las dejás así, simples y honestas.

🥄 Ingredientes (para 12 trufas aprox.)

 

 

  • 2 cucharadas colmadas de pasta de almendra y coco Ancestral

  • ½ taza de avena arrollada fina

  • 6-8 dátiles descarozados (pueden ser Medjool o comunes hidratados)

  • 1 cucharada de cacao amargo (opcional)

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

  • 1 pizca de sal (realza los sabores)

Para rebozar:

  • Cacao amargo

  • Coco rallado

👩‍🍳 Preparación

  1. Procesá los dátiles hasta formar una pasta.
    (Si usás comunes, hidratalos 10 min en agua caliente antes).

  2. Agregá la avena, la pasta de almendra y coco, el cacao, la vainilla y la sal.

  3. Procesá todo hasta que se forme una mezcla que puedas moldear.
    Si está muy seca, agregá una cucharadita de agua o más pasta.

  4. Armá bolitas con las manos.

  5. Pasá la mitad por coco rallado y la otra por cacao amargo.

  6. Guardá en heladera (duran una semana) o freezer (hasta 2 meses).

💡 Tip Ancestral

 

✔ Freezalas por tandas y tené siempre a mano snacks reales.
✔ Hacelas con los peques: amasar + rebozar = plan divertido.
✔ Llevá un par en un frasco o tupper al trabajo, a la facu o al gym.
✔ Variá las pastas: podés hacerlas también con pasta de maní, almendras, o ¡una mezcla de varias!

🧡 ¿Por qué amamos esta receta?

Porque es nutritiva, versátil, sin ultraprocesados y está llena de sabor real.
Ideal para grandes y chicos, para llevar a todos lados o tener en la heladera como antojo saludable.

 

Las trufas energéticas no son solo un snack…
Son una forma de cuidarte sin dejar de disfrutar.