Sándwich gourmet con pasta de pistacho, rúcula, tomate seco y queso azul
El toque inesperado que transforma tu almuerzo.

Dificultad: Súper fácil
Tiempo estimado: 10 minutos
Porciones: 2 sándwiches

¿Buscás un sándwich que no sea “uno más”? Este lo tiene todo: intensidad, cremosidad, frescura y ese toque inesperado que le da la pasta de pistacho Ancestral. Ideal para un almuerzo rápido pero especial, un picnic de domingo o sorprender a tu visita con algo distinto.

No hace falta ser chef: con ingredientes reales y un frasco de Ancestral, lo cotidiano se vuelve extraordinario.

🥄 Ingredientes:

  • 4 rebanadas de pan artesanal (puede ser multicereal, focaccia, pan de campo)

  • 2 cucharadas colmadas de pasta de pistacho Ancestral

  • Un puñado de rúcula fresca

  • 4-6 tomates secos hidratados (pueden estar marinados en oliva)

  • Queso azul (roquefort, gorgonzola o el que prefieras), desmenuzado

  • Un chorrito de aceite de oliva extra virgen

  • Pimienta negra molida

  • (Opcional) un toque de miel o mostaza dulce para balancear

👩‍🍳 Preparación:

  1. Tostá el pan si querés un extra de crocancia.

  2. Untá generosamente la pasta de pistacho en una de las caras de cada rebanada. Su textura espesa y su sabor intenso van a ser la base perfecta.

  3. Sumá el queso azul, desmenuzado a mano. No te preocupes por la precisión: buscá el contraste.

  4. Agregá los tomates secos y la rúcula fresca.

  5. Terminá con un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimienta. Si te gustan los contrastes dulces, sumá un toque de miel o mostaza.

  6. Cerrá, presioná apenas, cortá al medio y serví. Si lo llevás de picnic, envolvelo en papel manteca y ponelo en tu canasta. No hace falta más.

💡 Tip Ancestral:

 

  • El pistacho combina increíble con ingredientes intensos o umami (como quesos, hongos o tomates secos).

  • Para una opción vegana: usá queso vegetal tipo untable o feta plant-based.

  • Si hacés sándwiches para compartir, cortalos tipo finger food y servilos con un toque de oliva por arriba.